طرز تهیه کاتمر ترکی

طرز تهیه کاتمر ترکی را از این سایت دریافت کنید.

طرز تهیه کاتمر ترکیه لذیذ و آسان با خمیر یوفکا یا خمیر باقلوا

کاتمر یا کاتتاما یک نوع دسر ترکی می باشد که از خمیر باقلوا یا خمیر یوفکا تهیه می شود و فوق العاده خوشمزه و جذاب است و در کنار یک چای یا قهوه برای عصرانه بسیار مناسب است. کاتمر شاید ظاهری همانند باقلوا داشته باشد ولی مثل باقلوا رول یا پیچیده نمی شود

طرز تهیه کاتمر ترکیه لذیذ و آسان با خمیر یوفکا یا خمیر باقلوا

طرز تهیه کاتمر ترکیه لذیذ و آسان با خمیر یوفکا یا خمیر باقلوا دستور تهیه کاتمر

کاتمر یا کاتتاما یک نوع دسر ترکی می باشد که از خمیر باقلوا تهیه می شود و فوق العاده خوشمزه و جذاب است و در کنار یک چای یا قهوه برای عصرانه بسیار مناسب است. کاتمر شاید ظاهری همانند باقلوا داشته باشد ولی مثل باقلوا رول یا پیچیده نمی شود و همانند پنکیک تخت است اما برای تهیه این دسر خوشمزه نیاز دارید یک بسته خمیر باقلوا یا یوفکا از بیرون تهیه کنید و به سرعت برای مهمانی های خود یا خانواده یک دسر خوشمزه درست کنید. روی کاتمر ها با پودر پسته فراوان و خامه و شکر کاور می شود شما می توانید خمیر را به شکل های مختلف برش بزنید و برای صبحانه یا میان وعده نیز این دسر خوشمزه ترکی را تهیه کنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه کاتمر را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.

مواد لازم برای تهیه کاتمر ترکیه

خمیر باقلوا ۲ عدد

شکر ۱ تا ۱.۵ ق غذا خوری

پودر پسته ۲ ق غذا خوری

کره آب شده به مقدار لازم

ته شیر ۱.۵ ق غذا خوری

طرز تهیه سوتلاچ خانگی، دسر ساده و خوشمزه ترکیه با فر و بدون فر

سوتلاچ یکی از دسرهای بسیار خوشمزه ترکی می باشد که به پودینگ برنج نیز معروف است این دسر بسیار ساده و راحت بوده و در عین …

طرز تهیه کاتمر با خمیر یوفکا یا خمیر باقلوا

مرحله اول: آماده سازی

ابتدا پودر پسته را که بهتر است خودتان در منزل آسیاب کنید تا خوش رنگ تر باشد آماده کنید یا از بسته بندی استفاده کنید اما ته شیر یک نوع کره چرب شیرین است که بافتی همانند سر شیر و کره دارد ولی طعم و مزه فوق العاده خوشمزه اما برای تهیه آن می توانید از فروشگاه این ته شیر را تهیه کنید زیرا در مدل بسته بندی وجود دارد.

مرحله دوم: آماده سازی خمیر

حالا یک لایه خمیر را بردارید و روی میز کار قرار دهید سپس مقداری کره را ذوب کنید و با قلمو کامل ورق اول خمیر را چرب کنید سپس لایه بعدی خمیر را روی آن قرار دهید و دیگر نیاز به چرب شدن نیست فقط خوب مرتب کنید تا دو لایه کامل روی هم باشند.

مرحله سوم: افزودن مواد

در ادامه پودر پسته در مرکز خمیر به صورت یک مربع کوچک پخش کنید و روی پودر پسته شکر بریزید و در ادامه ته شیر را با چاقو یا قاشق کمی خرد کنید و روی پسته قرار دهید سپس باید آن را تا کنید برای تا کردن ابتدا طرف پایین را تا کنید سپس طرف بالا روی آن بیاورید و در انتها سمت راست و چپ خمیر را نیز تا کنید تا یک مربع شود.

مرحله چهارم: پخت کاتمر ترکی

حالا روی خمیر را با کره خوب چرب کنید و داخل یک ظرف چرب شده قرار دهید و در فر ۱۸۰ درجه قرار دهید تا طلایی شود سپس از فر خارج کرده و روی آن را با پودر پسته و گل محمدی تزئین کنید نوش جان.

طرز تهیه دسر برفی خوشمزه، لذیذ و آسان به روش ترکیه ای

دسر برفی یک دسر بسیار راحت و خوشمزه است که بسیار مناسب فصل زمستان می باشد نام این دسر به خاطر کاور شدن با پودر …

نکات کلیدی در تهیه کاتمر

اگر فر ندارید می توانید کاتمر را داخل یک تابه چرب شده قرار دهید تا طلایی شود.

ته شیر را اگر پیدا نکردید از سر شیر استفاده کنید.

کره آب شده را بعد از پیچیدن کاتمر به هر دو طرف بزنید و زمانی که در فر قرار می دهید قسمت تا کاتمر زیر باشد.

همچنین ببینید

طرز تهیه دسر سوپانگل خانگی شکلاتی ترکیه ای ساده و خوشمزه

طرز تهیه دسر ترکیه ای گل سرخ یا تاتلی گل خوشمزه و آسان

طرز تهیه دسر به پخته ترکی ساده و خوشمزه با شکر و دارچین

4.7 (93.33%) 3 votes

مطالب مرتبط

طرز تهیه سمسمیه خانگی با کنجد مقوی و خوشمزه با شیره و عسل

طرز تهیه گولاچ ترکیه ای اصل خیلی شیک و مجلسی و مقوی گام به گام

طرز تهیه دسر کاسترد زعفرانی شیک و مجلسی با خامه صبحانه

طرز تهیه دسر خوزستانی (محلبی خوزستانی) شیک و آسان با نشاسته

طرز تهیه دسر ساده و سریع بدون فر، خیلی خوشمزه و شیک برای مهمانی

طرز تهیه ژله رولی ساده بدون بستنی شیک و ساده + فوت و فن های ژله رولی

طرز تهیه ژله رنگین کمان با بطری نوشابه ساده و شیک + عکس

طرز تهیه پاناکوتا وانیلی با سس انبه ساده و تک نفره با طعمی فوق العاده

طرز تهیه پاپسیکل توپی (پاپسیکل گرد) بدون کیک و خامه ویژه ولنتاین + تزیین

طرز تهیه سجوق مراغه سنتی و خوشمزه و مقوی با دوشاب و نشاسته

طرز تهیه پاناکوتا شکلاتی با بیسکویت با ژلاتین و پودر کاکائو خوشمزه و شیک

طرز تهیه محلبی پرتقال قالبی شیک و ساده و خوش طعم با نشاسته ذرت

0 دیدگاه

آخرین مطالب

بهترین روش مزه دار کردن ماهی قزل آلا برای سرخ کردن و کبابی به روش رستورانی

طرز تهیه اگردک قزوین اصل خوشمزه و نرم با خمیر مایه به روش سنتی

طرز تهیه خمیر قطاب نرم و خوشمزه و ترد با ماست در خانه

طرز تهیه باقلوا با خمیر یوفکا خانگی با گردو و پسته خیلی راحت و ساده

طرز تهیه کباب نخجوان سریع و خوشمزه با گوشت چرخ کرده و سیب زمینی

طرز تهیه شیرینی بهشتی با لیوان فرانسوی ساده و خوشمزه با فر و بدون فر

طرز تهیه شیرینی کاراملی کره ای خوشمزه و ساده برای عید نوروز

شام شب عید چی بپزم؟ لیست انواع غذا های شب عید در شهرهای مختلف

طرز تهیه مرغ ترش تهرانی با رب انار و گردو بدون سبزی محلی گام به گام

کاشت سبزه تخم کدو خیلی زیبا و فوری برای سفره هفت سین 1402

طرز تهیه قرابیه گردو با سفیده تخم مرغ خیلی ساده و خوشمزه ویژه نوروز

طرز تهیه شیرینی گردویی پفکی با پیمانه ترد و خوشمزه با عکس مراحل

طرز تهیه شامی کباب تبریزی خیلی خوشمزه و مجلسی گام به گام

طرز تهیه چیکن بندری فوری و خوشمزه با قارچ برای شام و نهار

طرز تهیه شیرینی عسلی خانگی با کره خیلی خوشمزه و ساده برای نوروز

طرز تهیه سبزه عید مدل کلاه روی پنبه جدید و زیبا برای نوروز

طرز تهیه شیرینی کرکی خانگی خوشمزه و ساده با فر و بدون فر به روش سنتی

منبع مطلب : parsiday.com

طرز تهیه کاتمر، دسر خوشمزه ترکیه ای مرحله به مرحله

طرز تهیه کاتمر، دسر خوشمزه ترکیه ای مرحله به مرحله کاتمر یکی از انواع دسرهای خوشمزه و مجلسی کشور ترکیه است که با مواد و رسپی های مختلفی

طرز تهیه دسر ماست و آناناس مجلسی با طعم بسیار عالی

طرز تهیه دسر ماست و آناناس دسر ماست و آناناس یکی از انواع دسرهای خوشمزه و متفاوت است که با مواد و رسپی های مختلفی پخته می شود، برای مشاهده آموزش کامل …

طرز تهیه کاتمر

کاتمر یکی از انواع دسرهای خوشمزه و مجلسی کشور ترکیه است که با مواد و رسپی های مختلفی پخته می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه کاتمر در ادامه با سایت آموزشی در نهایت همراه باشید.

مواد لازم کاتمر خمیر باقلوا ۱ بسته

شکر برای هر لایه خمیر ۱ قاشق غذاخوری

پودر پسته یا پودر گردو به مقدار کافی

سرشیر به مقدار کافی

خامه شکلاتی به مقدار کافی

کره به مقدار کافی

طرز تهیه کاتمر

مرحله اول

برای تهیه کاتمر به روش ترکیه ای در ابتدای کار کره را روی حرارت غیر مستقیم بخار کتری بنماری می کنیم تا کاملا ذوب شود. در ادامه یک ورق از خمیر باقلوا را روی سطح کار پهن کرده، سپس روی آنرا با کره رومال می کنیم.

مرحله دوم

در ادامه پودر پسته را به صورت پخش روی سطح خمیر می ریزیم، سپس ۱ قاشق غذاخوری شکر به صورت پخش و یکنواخت روی خمیر باقلوا می پاشیم. حالا خمیر را به صورت عمودی به ۳ قسمت یکسان تقسیم می کنیم.

مرحله سوم

در این مرحله ۱ قاشق غذاخوری سرشیر و خامه شکلاتی به انتخاب خود در ابتدای خمیر گذاشته، سپس خمیر را به صورت سمبوسه و به شکل مثلثی می پیچیم. حالا به همین ترتیب کاتمرها را آماده می کنیم تا مواد تمام شوند.

مرحله چهارم

در ادامه یک تابه مناسب روی حرارت ملایم قرار داده و اجازه می دهیم تابه به خوبی گرم شود. حالا یک طرف کاتمرها را مجددا با کره رومال کرده و درون تابه می چینیم، سپس اجازه می دهیم یک طرف کاتمر کاملا سرخ شود.

مرحله پنجم

زمانی که یک طرف کاتمر سرخ شد، طرف دیگر کاتمر هم با کره رومال کرده و آن را بر می گردانیم تا کاملا سرخ شود. در ادامه کاتمرهای سرخ شده را از تابه خارج کرده و روی دستمال مخصوص روغن گیری قرار می دهیم.

مرحله ششم

پس از اینکه روغن اضافی کاتمرها خارج شد، آنها را درون ظرف مورد نظرمان قرار می دهیم، سپس با دلخواه با سرشیر، پودر پسته، پودر گردو یا خامه شکلاتی تزیین می کنیم و با چای زعفرانی سرو می کنیم. نوش جان.

آخرین بروز رسانی در : شنبه 4 تیر 1401

منبع :parisa_foodi

مطالب جدید

طرز تهیه کوکی کاسترد به روش مجلسی با طعم بسیار عالی

طرز تهیه قرابیه براونی به روش ترکیه ای و طعم بسیار عالی

طرز تهیه ترافل پرتقالی به روش خانگی و با طعم بسیار عالی

طرز تهیه بورک اسفناج به روش مجلسی و طعم بسیار عالی

طرز تهیه کتلت جو پرک به روش رژیمی و طعم بسیار عالی

طرز تهیه کوکی پرتقالی به روش مجلسی و با طعم بسیار عالی

طرز تهیه خاگینه قالبی به روش سنتی و با طعم بسیار عالی

طرز تهیه قرابیه پریشان به روش ترکیه ای با طعم بسیار عالی

طرز تهیه دسر انجیر به روش مجلسی و با طعم بسیار عالی

طرز تهیه شله مشهدی به روش نذری و با طعم بسیار عالی

طرز تهیه پیتزا برگر به روش خانگی و با طعم بسیار عالی

طرز تهیه باتر چیکن به روش هندی و با طعم بسیار عالی

طرز تهیه کوکی موکا به روش مجلسی و با طعم بسیار عالی

طرز تهیه حمص یا هوموس رستورانی با طعم بسیار عالی

طرز تهیه دلمه فلفل دلمه ای مجلسی با طعم بسیار عالی

طرز تهیه کیک شنی به روش خانگی و با طعم بسیار عالی

طرز تهیه کلوچه گلاب به روش خانگی و با طعم بسیار عالی

طرز تهیه پیتزا صبحانه به روش خانگی و طعم بسیار عالی

طرز تهیه ترشی اسپانیایی به روش خانگی و با طعم بسیار عالی

طرز تهیه پنکیک کدو حلوایی مجلسی با طعم بسیار عالی

طرز تهیه شکلات بار به روش خانگی و با طعم بسیار عالی

طرز تهیه ماکارونی با سس خامه مجلسی و طعم بسیار عالی

طرز تهیه شیرینی توت بادامی مجلسی با طعم بسیار عالی

طرز تهیه سالاد مرغ و بادمجان ترکیه ای با طعم بسیار عالی

طرز تهیه مربای نارنج به روش شمالی و با طعم بسیار عالی

طرز تهیه لوکوم پرتقال به روش ترکیه ای و طعم بسیار عالی

طرز تهیه ته دیگ رستورانی مخصوص با طعم بسیار عالی

طرز تهیه سالاد فتوچینی به روش مجلسی و طعم بسیار عالی

طرز تهیه قیمه ریزه به روش مجلسی و با طعم بسیار عالی

طرز تهیه مگنولیا شکلاتی ترکیه ای با طعم بسیار عالی

مطالب جدید

طرز تهیه شیرینی توت بادامی مجلسی با طعم بسیار عالی

طرز تهیه ماکارونی با سس خامه مجلسی و طعم بسیار عالی

طرز تهیه مربای نارنج به روش شمالی و با طعم بسیار عالی

طرز تهیه ترشی اسپانیایی به روش خانگی و با طعم بسیار عالی

طرز تهیه دسر انجیر به روش مجلسی و با طعم بسیار عالی

طرز تهیه ته دیگ رستورانی مخصوص با طعم بسیار عالی

طرز تهیه خاگینه قالبی به روش سنتی و با طعم بسیار عالی

طرز تهیه دلمه فلفل دلمه ای مجلسی با طعم بسیار عالی

طرز تهیه شکلات بار به روش خانگی و با طعم بسیار عالی

طرز تهیه کتلت جو پرک به روش رژیمی و طعم بسیار عالی

طرز تهیه کوکی موکا به روش مجلسی و با طعم بسیار عالی

طرز تهیه پنکیک کدو حلوایی مجلسی با طعم بسیار عالی

طرز تهیه لوکوم پرتقال به روش ترکیه ای و طعم بسیار عالی

طرز تهیه قرابیه پریشان به روش ترکیه ای با طعم بسیار عالی

طرز تهیه پیتزا صبحانه به روش خانگی و طعم بسیار عالی

طرز تهیه مگنولیا شکلاتی ترکیه ای با طعم بسیار عالی

طرز تهیه بورک اسفناج به روش مجلسی و طعم بسیار عالی

طرز تهیه شله مشهدی به روش نذری و با طعم بسیار عالی

طرز تهیه قرابیه براونی به روش ترکیه ای و طعم بسیار عالی

منبع مطلب : darnahayat.ir