طرز تهیه شیرینی مشهدی بدون فر

طرز تهیه شیرینی مشهدی بدون فر را از این سایت دریافت کنید.

طرز تهیه شیرینی مربایی بدون فر ساده به روش خانگی

طرز تهیه شیرینی مربایی بدون فر ساده به روش خانگی شیرینی مربایی بدون فر یکی از انواع شیرینی خوشمزه و قدیمی ایرانی است که برای پذیرایی

طرز تهیه چیز کیک شکلاتی خوشمزه و مخصوص به روش خانگی

طرز تهیه چیز کیک شکلاتی چیز کیک یکی از کیک های مورد علاقه در سراسر جهان است. روش های مختلفی برای تهیه چیز کیک ارائه شده است. یکی از این روش ها، …

طرز تهیه کوکی قلبی قرمز خوشمزه و شیک برای روزهای خاص

طرز تهیه کوکی قلبی کلوچه یکی از شیرینی های سنتی و خوشمزه ایرانی است که همراه با چای به عنوان میان وعده و عصرانه سرو می شود. کلوچه ها معمولا به صورت …

طرز تهیه شیرینی سلطان خوشمزه و ساده به روش ترکیه ای

طرز تهیه شیرینی سلطان شیرینی سلطان از شیرینی های محبوب در کشور ترکیه است که معمولا برای پذیرایی استفاده می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه شیرینی …

طرز تهیه شیرینی مربایی بدون فر

شیرینی مربایی بدون فر یکی از انواع شیرینی خوشمزه و قدیمی ایرانی است که برای پذیرایی بسیار مناسب می باشد، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه شیرینی مربایی بدون فر در ادامه با سایت آموزشی چی شی همراه باشید.

طرز تهیه شیرینی بهشتی بدون فر خوشمزه به روش خانگی

شیرینی بهشی بدون فر یکی از روش های پخت شیرینی بهشتی است که برای کسانی که فر ندارند مناسب می باشد

مواد لازم شیرینی مربایی بدون فر

کره یا روغن قنادی ۱۲۰ گرم

پودر قند ½ پیمانه آرد ۲ پیمانه

وانیل ½ قاشق چایخوری

بیکینگ پودر ½ قاشق چایخوری

تخم مرغ ۱ عدد

مارمالاد یا مربا به مقدار کافی

طرز تهیه شیرینی مربایی بدون فر

مرحله اول

برای تهیه شیرینی مربایی بدون فر خوشمزه در ابتدای کار روغن قنادی را به همراه پودر قند درون یک کاسه مناسب می ریزیم، سپس با دور تند همزن برقی به خوبی هم می زنیم تا یکدست شوند. در ادامه وانیل را به کاسه می افزاییم.

مرحله دوم

حالا بیکینگ پودر و تخم مرغ را به کاسه اضافه کرده و مجددا هم می زنیم تا خمیری چسبناک و یکدست حاصل شود. در ادامه آرد را ۳ مرتبه الک کرده و کم کم به کاسه می افزاییم، سپس با لیسک مخلوط می کنیم.

مرحله سوم

زمانی که خمیری نرم و لطیف که به دست نمی چسبد حاصل شد اضافه کردن آرد را متوقف می‌کنیم. توجه داشته باشید این نوع شیرینی ها را بیش از حد ورز ندهید تا به روغن نیفتند و کیفیت خود را از دست ندهند.

طرز تهیه شیرینی نخودچی بدون فر ساده به روش خانگی

شیرینی نخودچی بدون فر یکی از رسپی های پخت این شیرینی های خوشمزه است که برای کسانی که فر ندارند

مرحله چهارم

در ادامه خمیر شیرینی را درون یک کیسه فریزر گذاشته و با وردنه پهن می کنیم، سپس به مدت ۳۰ دقیقه درون یخچال قرار می دهیم تا استراحت کند. ۱۵ دقیقه قبل از اتمام استراحت یک شعله پخش کن روی حرارت ملایم می گذاریم.

مرحله پنجم

حالا اجازه می دهیم شعله پخش کن به خوبی گرم شود، سپس خمیر را از یخچال خارج کرده و روی سطح کار قرار می دهیم و با کاتر دلخواه قالب می زنیم. نصف خمیرهای کاتر زده شده را با ته ماسوره سوراخ می کنیم.

مرحله ششم

حالا خمیرها را درون تابه ای که کف آنرا کمی با روغن مایع چرب کردیم می چینیم و روی شعله پخش کن قرار می دهیم، سپس درب تابه را با دم کنی پوشانده و روی آن می گذاریم تا شیرینی ها به مدت ۲۰ دقیقه بپزند.

طرز تهیه شیرینی فوری خوشمزه و ساده بدون فر برای مهمانی

شیرینی فوری، همان طور که از نامش پیداست فوری تهیه می شود. این شیرینی از نان تست آماده که…

مرحله هفتم

پس از گذشت این زمان روی شیرینی هایی که سوراخ دارند را با عسل رقیق شده رومال کرده و به دلخواه با پودر نارگیل، پودر پسته، شکلات بنماری شده یا گل محمدی تزیین می کنیم و مقداری مارمالاد روی شیرینی های ساده می مالیم.

مرحله هشتم

حالا شیرینی های ساده را روی شیرنی های سوراخ دار فیکس می کنیم، سپس اجازه می دهیم به مدت ۱۵ دقیقه استراحت کنند. در نهایت شیرینی های مربایی را درون ظرف مورد نظرمان می چینیم و به همراه چای تازه دم سرو می کنیم. نوش جان.

آخرین بروز رسانی در : سه شنبه 15 آذر 1401

منبع :atiehnik

مطالب مرتبط

طرز تهیه گوش فیل ساده به روش بازاری مرحله به مرحله

علائم افسردگی در زنان و مردانه + نشانه های اولیه

طرز تهیه سالاد پاستا و سبزیجات خوشمزه به روش خانگی

متن و شعر تبریک پیشاپیش عید نوروز با عکس نوشته 1402

متن و شعر های زیبا و عاشقانه در مورد فصل بهار سال 1402

طرز تهیه کیک پودینگ سیب خوشمزه به روش خانگی

علائم سرطان روده در زنان و مردان + نشانه های اولیه

علائم استرس عصبی و بیش از حد در زنان و مردان

علائم انسداد روده در بزرگسالان و کودکان + نشانه های اولیه

متن تبریک عید نوروز و تحویل سال جدید زیبا و ادبی 1402

علائم سرطان معده در زنان و مردان + نشانه های اولیه

علائم زخم معده عصبی در زنان و مردان + نشانه های اولیه

علائم سکته قلبی در زنان و مردان + نشانه های قبل از وقوع

طرز تهیه شیر برنج خوشمزه و مخصوص به روش رستورانی

طرز تهیه مافین شکلاتی خوشمزه و ساده به روش خانگی

طرز تهیه بیسکویت کبریتی خوشمزه و ساده به روش خانگی

علائم اولیه بارداری + آشنایی با ریزترین نشانه های حاملگی

علائم قند خون بالا در زنان و مردان + اولین نشانه ها

علائم گرمازدگی در بزرگسالان و کودکان + درمان خانگی

طرز تهیه سالاد انار رژیمی کم کالری با طعم فوق العاده خوشمزه

طرز تهیه سمنو آسان و حرفه ای به روش بازاری در منزل

طرز تهیه سبزی پلو با ماهی به روش مجلسی با ماهی قزل آلا

علائم میگرن در زنان و مردان + نشانه های اولیه

طرز تهیه کادین بودو کوفته خوشمزه به روش ترکیه ای

علائم سرطان سینه + بررسی نشانه های اولیه در منزل

علائم آپاندیس در زنان، مردان و کودکان + نشانه های اولیه

علائم مسمومیت غذایی در کودکان و بزرگسالان + مراقبت و درمان

علائم غلظت خون در زنان و مردان + درمان در منزل

طرز تهیه حلوا ایرمیک کاکائویی خوشمزه به روش ترکیه ای

طرز تهیه شکلات حبه ای خوشمزه و فوری به روش خانگی

مطالب اخیر

طرز تهیه گوش فیل ساده به روش بازاری مرحله به مرحله

علائم انسداد روده در بزرگسالان و کودکان + نشانه های اولیه

طرز تهیه سمنو آسان و حرفه ای به روش بازاری در منزل

منبع مطلب : chishi.ir

طرز تهیه شیرینی مربایی خوشمزه و سریع، بدون فر!

طرز تهیه شیرینی مربایی خوشمزه و سریع، بدون فر! شیرینی مربایی یکی از خوشمزه‌ترین نوع شیرینی‌هاست. برای مشاهده روش پخت این شیرینی کلیک کنید.

خانه  /  کیک شیرینی   /   طرز تهیه شیرینی مربایی خوشمزه و سریع، بدون فر!

طرز تهیه شیرینی مربایی خوشمزه و سریع، بدون فر!

کیک شیرینی , 01 فروردین

شیرینی، یکی از محبوب‌ترین خوراکی‌هایی است که ما ایرانی‌ها در مراسم مختلف مانند جشن و عروسی و حتی شب عید، از آن استفاده می‌کنیم. علاقه‌ی ما به شیرینی،  از تنوع بسیار بالای شیرینی‌های اصیل ایرانی که در مناطق مختلف کشور عزیزمان طبخ می‌شود، کاملا مشخص است.

در میان این تنوع بسیار بالا، شیرینی مربایی، یکی از محبوب‌ترین شیرینی‌هایی است که مخصوصا در ایام عید و در سفره‌ی هفت‌سین، جایگاه ویژه‌ای دارد. در این مطلب قصد داریم طرز تهیه شیرینی مربایی بدون فر را به شما آموزش دهیم تا بتوانید به‌راحتی و بدون نیاز به فر نیز این شیرینی سنتی و بسیار خوش‌طعم را در منزل تهیه کنید.

برای پختن شیرینی مربایی خوشمزه، نیازی نیست حرفه‌ای باشید!

بدون شک، شیرینی مربایی، یکی از خوشمزه‌ترین و محبوب‌ترین انواع شیرینی خشک است و طرفداران بسیار زیادی نیز در میان سنین مختلف دارد. شیرینی خشک مربایی، با اسم‌های شیرینی مشهدی و شیرینی آلمانی نیز شناخته می‌شود. برخی از مردم تصور می‌کنند که پخت این شیرینی کار پیچیده‌ای است و فقط از عهده‌ی یک آشپز یا شیرینی‌پز حرفه‌ای برمی‌آید؛ اما ما در این مقاله با آموزش طرز تهیه شیرینی مشهدی به سبک قنادی، به شما خواهیم گفت که برای درست‌کردن این شیرینی لذیذ، نیازی به مهارت بالا ندارید و حتی بدون فر نیز می‌توانید آن را تهیه کنید.

قبل از آنکه به سراغ روش پخت شیرینی مربایی بدون فر برویم، اجازه دهید، ابتدا یک روش بسیار ساده که با استفاده از آن خواهید توانست شیرینی‌هایی کاملا مجلسی و خوش‌طعم تهیه کنید، به شما آموزش دهیم. برای پخت شیرینی مربایی، به مواد زیر نیاز دارید:

                                           مواد لازم آرد قنادی ۲۵۰ گرمشکر ۱۰۰ گرمکره ۱۱۵ گرمتخم‌مرغ کامل ۱ عددزرده‌ی تخم‌مرغ ۱ عددبیکینگ پودر ۱ قاشق چای‌خورینمک یک‌هشتم قاشق چای‌خوریوانیل ۱ قاشق چای‌خوریمارمالاد با طعم دلخواه به مقدار لازمپودر قند برای تزئین به مقدار لازمطرز تهیه:

برای تهیه شیرینی مربایی خانگی، ابتدا آرد، بیکینیگ پودر و نمک را با هم مخلوط کرده و سپس الک کنید و کنار بگذارید. پس از آن، به سراغ کره‌ای که به دمای محیط رسیده است بروید و آن را با شکر ترکیب کرده و در حدود ۳ دقیقه با دور متوسط هم‌زن، بزنید. بعد از آن، تخم‌مرغ کامل و زرده را نیز به مخلوط خود اضافه کرده و دوباره با هم‌زن، مخلوط کنید. اگر به طعم کره علاقه ندارید، می‌توانید به‌جای کره، از روغن مایع نیز در این مرحله استفاده کنید.

تنها نکته‌ی مهمی که در خرید روغن خوراکی و استفاده از آن در پخت شیرینی مربایی باید در نظر داشته باشید، این است که بهتر است برای تهیه‌ی این شیرینی از روغن مایع استفاده کنید. روغن مایع آفتابگردان، یکی از بهترین و سالم‌ترین گزینه‌هایی است که پیشنهاد می‌کنیم در تهیه‌ی این شیرینی خوشمزه مورد استفاده قرار دهید. توجه داشته باشید که در این مرحله باید دور هم‌زن را کمی بیشتر کنید. وقتی تخم‌مرغ‌ها کاملا با مواد ترکیب شدند، وانیل را هم به آن‌ها اضافه کرده و تاجایی که موادتان کاملا یک دست شوند، هم بزنید.

در مرحله‌ی بعد، مواد خشکی که الک کرده بودید را به مخلوط اضافه و تا وقتی که خمیر یک‌دست و مطلوبی به‌دست آید، مخلوط کنید. وقتی خمیر آماده شد، آن را داخل سلفون گذاشته و یک‌ ساعت در یخچال قرار دهید تا استراحت کند. بعد از یک ساعت، خمیر را از یخچال خارج کرده و با استفاده از وردنه، آن را روی یک سطح صاف، باز کنید. برای داشتن یک شیرینی خوش‌طعم و ترد، دقت کنید که قطر خمیر شما بیشتر از سه تا چهار میلی‌متر نشود. وقتی خمیر را باز کردید، با استفاده از قالب دلخواه، آن را قالب بزنید. توجه کنید که برای قسمت بالای بیسکویت، علاوه بر قالب بزرگی که دارید به یک قالب کوچک‌تر برای وسط آن و جایی که مارمالاد می‌ریزید هم نیاز دارید.

وقتی شیرینی‌ها را قالب زدید، آن‌ها را در سینی فر که داخل آن کاغذ روغنی پهن کرده‌اید قرار دهید و به مدت ۱۵ دقیقه در دمای ۱۵۰ درجه‌ی سانتی‌گراد بپزید. بعد از اینکه شیرینی‌ها کاملا پخت، آن‌ها را از فر خارج کنید و بعد از خنک‌شدن، در قسمت وسط آن‌ها که قالب زده‌اید، مارمالاد دلخواهتان را بریزید. درست‌کردن مارمالاد نیز بسیار ساده است و برای تهیه‌ی آن کافی است که میوه‌ی دلخواه خود را با کمی از شهد آن میوه، میکس کنید. در نهایت می‌توانید برای تزیین شیرینی مربایی با شکلات، مقداری شکلات تخته‌ای را آب کرده و با استفاده از یک قیف کاغذی، آن را به شکل دلخواه، روی شیرینی‌ها بریزید.

چگونه می‌توان به‌راحتی و بدون فر، شیرینی مربایی پخت؟

درست‌کردن شیرینی مربایی بدون فر، کار بسیار راحتی است. برای این‌کار، فقط کافی‌ است از یک تابه‌ی دو طرفه که دو لایه کاغذ روغنی کف آن پهن کرده‌اید استفاده کنید و پس از قرار دادن شیرینی‌ها در داخل آن، تابه را روی حرارت ملایم قرار دهید. دقت کنید که برای حرارت‌دادن به تابه، حتما از شعله پخش‌کن استفاده کنید تا شیرینی شما کاملا بپزد و در عین حال نیز نسوزد.

اگر به شیرینی خشک علاقه دارید و دوست دارید که در روزهای خوش زندگی یا در میان‌وعده‌های خود به همراه عزیزان‌تان، از یک خوراکی خوش‌طعم استفاده کنید، حتما شیرینی مربایی را در منزل خود تهیه و از مزه‌ی بهشتی آن لذت ببرید. شیرینی مربایی عید، یکی از بهترین انتخاب‌ها برای پذیرایی از مهمانان در ایام عید نوروز است. همان‌طور که در دستور شیرینی مربایی نیز دیدید، درست‌کردن این شیرینی کار بسیار ساده‌ای است و شما حتی بدون استفاده از فِر می‌توانید یک شیرینی مربایی بسیار خوشمزه و لذیذ در منزل خود تهیه کرده و با یک شیرینی مربایی نرم و لطیف؛ از مهمانان خود پذیرایی کرده و اوقاتی شیرین را برای آن‌ها رقم بزنید.

‫3.6/5 ‏‫(5 نظر)‬

منبع مطلب : ghonchehoil.com